Mango Avocado Schrimps Salat
Schnell und lecker, perfekt für die leichte Küche. Das Rezept haben wir aus Südafrika mitgebracht und es ist genau das Richtige, wenn es schnell gehen muss und lecker schmecken soll. Es passt super zu einem warmen Abend und wir empfehlen dazu als Sundowner einen eiskalten Gin Toni
Zutatenliste
- Zutaten Salat:
- 2 reife Mangos
- 2 reife Avocados
- 500g Schrimps (gegart)
- Zutaten für den Schrimps:
- 100g Ketchup - Tipp: vom Saucenkontor
- Orangensaft
- 300g Naturjoghurt
- Salz - Tipp: Nr.2 von Kebe
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Mangos schälen und in Würfel schneiden, Avocados schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit den Shrimps auf einer Platte anordnen.
Ketchup mit Joghurt vermischen, mit Orangensaft, Pfeffer und Salz abschmecken (super dazu passt übrigens unser Kebe Salz Nr 2 mit Orange, Lavendel und Rosmarin). Die Sauce über die Shrimps geben. Fertig ist ein lecker-leichtes Sommergericht!
