Feinjemacht-Rezept: Kokos Creme mit Beeren (veg)

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Zutaten:
1 Dose Kokosmilch (mindestens 24 Stunden im Kühlschrank gekühlt)
1 EL Ahornsirup (für Veganer) oder Honig (z.B. Sommerliebe Honig von der Bio Imkerei Seuising)
Gemischte Sommerbeeren nach Geschmack
2-3- EL Himbeersirup (z.B. von Einklang Feinkost)
Zubereitung:
Die Beeren vorsichtig waschen (Himbeeren nur verlesen und ein bisschen abschütteln). Mit dem Sirup marinieren.
Kokosmilch aus dem Kühlschrank nehmen; durch die Kälte hat sich oben die Kokoscreme abgesetzt. Diese mit einem Löffel abnehmen und mit dem Honig in einer Schüssel aufschlagen. Wenn Sie sehr fest ist und noch etwas mehr fluffige Creme gewünscht wird, nach Belieben mit dem übrigen Kokoswasser strecken. Das restliche Kokoswasser kann später für einen leckeren Smoothie verwendet oder mit einem frisch gepressten Saft genossen werden. Creme und Beeren anrichten und genießen. Achtung: Suchtgefahr!!! Tipp: im Winter auch köstlich mit eingekochtem Obst!

Kokoscreme statt immer nur Schlagsahne. Nein wir verteufeln die Sahne nicht, aber oftmals passt die Kokoscreme geschmacklich besser. So wie bei den Sommerbeeren. Zumal die Kokoscreme etwas kalorienärmer ist und bei Laktoseintoleranz ein perfekter Ersatz für cremigen Genuss bietet; auch für Veganer eine beliebte Köstlichkeit!

Zutaten und Zubereitung: einfach "Weitere Produktdetails" anklicken.

Feinjemacht Rezept Kokoscreme mit Sommerbeeren
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Zutaten:
1 Dose Kokosmilch (mindestens 24 Stunden im Kühlschrank gekühlt)
1 EL Ahornsirup (für Veganer) oder Honig (z.B. Sommerliebe Honig von der Bio Imkerei Seuising)
Gemischte Sommerbeeren nach Geschmack
2-3- EL Himbeersirup (z.B. von Einklang Feinkost)
Zubereitung:
Die Beeren vorsichtig waschen (Himbeeren nur verlesen und ein bisschen abschütteln). Mit dem Sirup marinieren.
Kokosmilch aus dem Kühlschrank nehmen; durch die Kälte hat sich oben die Kokoscreme abgesetzt. Diese mit einem Löffel abnehmen und mit dem Honig in einer Schüssel aufschlagen. Wenn Sie sehr fest ist und noch etwas mehr fluffige Creme gewünscht wird, nach Belieben mit dem übrigen Kokoswasser strecken. Das restliche Kokoswasser kann später für einen leckeren Smoothie verwendet oder mit einem frisch gepressten Saft genossen werden. Creme und Beeren anrichten und genießen. Achtung: Suchtgefahr!!! Tipp: im Winter auch köstlich mit eingekochtem Obst!

Zusätzliche Information

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