Saucen von Christian Lohse

Die Saucen von Christian Lohse aus Berlin haben eine Gemeinsamkeit: sie sind pur und saulecker. Und ja, Christian hat zwei Guide Michelin Sterne erkocht und ja er kann Sterne. Aber er kann noch mehr, er kann Sauce. Wenn das Rezept für ein ganzes Menue vom Kopf kreiert wird, dann kommt die Idee zu der Sauce aus dem Bauch, denn sie ist das Herz des Gerichts. Die Sauce bettet alles ein, macht das Gericht rund und die Seele glücklich.

Von daher probiert die Saucen vom Christian Lohse. Denn sie sind fein und rein, komplex und doch ganz einfach. Wir nutzen die Saucen als Würzmittel und sehr oft als Dipp. Dazu ein Baguette, ein Glas Wein et voilà: vive la vie!

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